主料:
大虾，
250克，
黑胡椒粉，
2小勺，
姜粉，
1小勺
辅料:
盐，
少许，
料酒，
2小勺，
生抽，
1小勺黑椒烤虾的做法步骤
1.将竹签洗净放入清水中浸泡30分钟。
2.大虾洗净，减去虾脚，挑去虾肠。
3.加入盐、料酒、姜粉、生抽和黑胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟。
4.将泡好的竹签串入大虾中。
5.烤箱预热至200度，烤盘内铺上锡纸，刷一层油，把串好的大虾放入烤盘，推入烤箱中烤制15分钟。
6.取出烤盘，刷一遍腌料汁，再放入烤箱续烤5分钟。
7.出炉立刻用研磨瓶在烤好的大虾上撒适量黑胡椒碎即可装盘。
小窍门&温馨提示
1. 大虾要选用新鲜的；
2.出炉撒现研磨的黑胡椒碎是这道菜的亮点，非常提味。
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